Épisode du mardi 16 août 2016 à 10:44
Ingrédients
100 gr de lardons
20 gr de beurre
750 gr de PDT en robe des champs ( à faire la veille )
500 gr de cabillaud
1 oignon
200 ml de crème fraîche
1-2 cas de moutarde forte
Sel -poivre - persil
Préparation
Faire revenir les lardons dans une poêle
Couper les pommes de terre en rondelles et faîtes les rissoler avec les lardons
Les réserver
Couper le poisson en morceaux 3-4 cm
Couper l'oignon en dés
Faire revenir le beurre et y frire délicatement oignons et poisson
Poivrer et mélanger avec les pdt.
Mélanger crème et moutarde
Verser dans la poêle et à couvert faire mijoter 10 mn
Saler et poivrer
Parsemer de persil haché et servir