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Épisode du mercredi 26 février 2025 à 10:40
Ingrédients :
- 60 gr de beurre
- 250 g de farine
- 1 pincée de levure- 1 càs de sucre en poudre
- 2 œufs
- le zeste d'un citron
- sel
Préparation :
Faire fondre le beurre, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel
Creuser un puits, ajouter les œufs et le beurre fondu, le zeste de citron ciselé, mélanger
Pétrir, former une boule et laisser reposer 2 h recouvert d'un torchon humide
Étaler la pâte au rouleau bien fine
Découper des bandelettes de 3 cm de large et de 8 cm de long
Chauffer l'huile et plonger 4 ou 5 oreillettes en même temps
Retourner pour dorer des deux cotés, mettre sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre
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