Épisode du jeudi 23 avril 2015 à 16:24
Ingrédients ( 4 pers. )
- 300 gr de riz basmati
- 100 gr de crevettes roses décortiquées
- 50 gr de lardons (ou dés de jambon fumé )
- 50 gr de petits pois surgelés
- 2 oeufs
- 1 càs de ciboule verte
- Sel et poivre - 2 càs de sauce soja non sucrée
Préparation
Cuire le riz à la vapeur de préférence la veille
Faire décongeler les petits pois et les cuire à la vapeur
Couper la ciboule en tronçons de 1 cm
Battre les oeufs en omelette , saler et poivrer
Dans un wok ou une poêle faire chauffer l'huile , mettre le riz et le faire chauffer à feu vif sans cesser de remuer
Ajouter les crevettes , les petits pois , les lardons préalablement revenus et remuer pendant 1 mn
Ajouter la ciboule et verser dessus les oeufs à feu toujours vif en remuant jusqu'à ce que les oeufs soient
coagulés
Servir immédiatement