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Épisode du mercredi 17 février 2016 à 11:14
Les pâtes à modeler seraient un bon moyen pour développer les habilités motrices des enfants et favorisent aussi leur esprit créatif.
Si vous souhaitez faire un grand plaisir à vos enfants avec de la pâte à modeler, cette simple recette et sans cuisson qui ne nécessite pas de crème de tartre fera l'affaire.
Pour ce faire, vous aurez juste besoin :
1 tasse d'eau
1 1/2 tasse de sel
4 tasses de farine
2 c. à table d'huile d'olives
Colorants alimentaires (au choix)
Voici la recette :
1. Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol.
2. Divisez l'eau en quatre (4) portions égales (dans des bols séparés) et ajoutez vos colorants alimentaires afin de créer quatre (4) couleurs distinctes. Mélangez bien pour obtenir des couleurs uniformes.
3. Ajoutez 1/4 de c. à table d'huile d'olives dans chacun des bols puis mélangez bien. Faites de même en ajoutant 1 tasse de mélange sec pour chacune des couleurs.
4. Pétrissez chacune des couleurs à la main, jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Ce qu'il faudra retenir : avant de pétrir les boules de pâte, faudra d'abord saupoudrez un peu de farine sur votre surface de travail.
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Pâte à sel:
1 verre de sel, 1 verre d'eau tiède, 2 verres de farine
Conserver la pâte à sel
Contrairement à l'idée reçue la pâte à sel fraîche se conserve très bien de la manière suivante :
=> Enrouler la pâte à sel dans un torchon propre
=> Placer la boule enveloppée dans un sac en plastique
=> Mettre le sac au réfrigérateur
La pâte se conserve une bonne semaine.
Pour l'utiliser, vous devez prendre soin de la sortir du réfrigérateur 1/2 heure avant, sinon elle risque d'être un peu dure à travailler.*
Si vous êtes vraiment très pressé, placez la pâte dans un sac étanche et plongez le sac quelques minutes dans de l'eau très chaude mais non bouillante.
Cuire la pâte à sel
Avant de faire cuire la pâte à sel, laissez-la sécher dans un endroit sec. le temps de séchage moyen est de 12 h environ, mais ne dépassez pas 2 jours de séchage, car la pâte deviendrait trop friable une fois cuite.
Le séchage permet de :
=> réduire le temps de cuisson de la pâte à sel
=> éviter que des bulles d'air se forment pendant la cuisson
=> éviter la déformation à la cuisson
Il est très difficile d'indiquer un temps de cuisson pour la pâte à sel, car il peut beaucoup varier, mais il dépend toujours des mêmes éléments :
=> plus le temps de séchage est long, plus le temps de cuisson est court
=> plus l'objet à faire cuire est gros et épais plus le temps de cuisson est long
=> plus la pâte est molle (si elle a beaucoup d'eau) plus le temps de cuisson est long
Les principes à respecter :
=> Température de cuisson : entre 75°C et 110°C - Une température plus élevée fera gonfler la pâte à la cuisson
=> Le temps de cuisson moyen pour les petits objets (épaisseur 1 à 2 cm) est de 2 heures environ.
=> Faire cuire des objets en pâte à sel c'est comme la cuisine, la meilleure solution est de surveiller sa cuisson régulièrement et de retirer les objets du four dès qu'ils sont durs.
Colorer la pâte à sel
2 solutions sont possibles colorer la pâte à sel avant cuisson ou peindre la pâte à sel après cuisson , à vous de choisir le mode de coloration le mieux adapté à l'âge de votre enfant et au temps que vous désirer consacrer à l'activité pâte à sel.
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