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Épisode du mercredi 19 avril 2017 à 10:01
Ingrédients(6)
18 noix de st Jacques
24pointes d'asperges vertes
3càs d'huile de noix- 2càs d'huile d'arachide
2càs de vinaigre de xérès
1 petit bouquet de cerfeuil frais
Sel et poivre
Préparation
Faire cuire les asperges 10mn à la vapeur
Hacher le cerfeuil
Faire une vinaigrette avec les huiles , le vinaigre, le sel et le poivre, ajouter le cerfeuil
Mettre les asperges coupées en tronçons dans une coquille
Faire revenir les noix de St Jacques des deux cotés, saler et poivrer
Arroser les asperges de vinaigrette et poser les noix chaudes pardessus
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