Escalopes de poulet marinées au gingembre

Épisode du mercredi 4 juillet 2018 à 10:17

Escalopes de poulet marinées au gingembre

Ingrédients :

4 escalopes de poulet

1 poivron vert coupé en dés

10cl d’huile d’olive

15g de gingembre frais haché

1 pincée de coriandre en poudre

1 pincée de cumin en poudre

1c. à c. de moutarde

Le jus d’un citron

Sel, poivre

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients pour en faire une marinade dans un plat creux.

Inciser les escalopes de poulet.

Faire mariner le poulet deux heures environ et réserver au frais.

Egoutter la viande et la faire cuire au barbecue en retournant les escalopes toutes les 10 minutes.

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