Platt Rédde Isch Gesund!


Hasselnùsskùùche uss der Creuse

Hasselnùsskùùche uss der Creuse

RADIO MÉLODIE - Platt rédde ìsch gesùnd : émission du 16 décembre 2018
USS DER OMMA ÌHRI KISCH : was mer frìher gekocht hatt ùnn gèèr gèss hatt (138)


De Omma ìhre Rézèpde :
Hasselnùsskùùche uss der Creuse
Gâteau creusois

Isch hònn èisch vòr kùrzem vòn ùnsre Déschder gerédd, jétz wìll isch èisch vòn minner grooser Schwéschder rédde, ’s Jeannette: ès wòhnt ìn der Creuse, witt ewèck vòn Saggemìnn. Dòrt kocht ’s naddìerlisch alles  was es, wìe isch, dehèmm geléhrt hatt, awwer ès hatt ùns ah e gùddes Rézèpt uss der Creuse geléhrt, de Creusois Hasselnùsskùùche.
Je vous parlais récemment de nos filles, aujourd’hui c’est de Jeannette ma grande sœur qu’il sera question : elle vit en Creuse, bien loin de Sarreguemines. Là-bas, elle fait bien entendu la cuisine comme nous l’avons apprise toutes les deux à la maison, mais elle m’a a également transmis une bonne recette venue de Creuse, c’est le fameux gâteau Creusois aux noisettes.

Was bruche mer?
180 Gròmm Zùgger, 100 Gròmm wèèscher Bùdder, e Päggel Wannillzùgger, 100 Gròmm Mèhl, 100 Gròmm gehackde Hasselnìss, 4 Eiwisse.
Que nous faut-il?
180 g de sucre, 100 g de beurre mou, 1 paquet de sucre vanillé, 100 g de farine, 100 g de noisettes hachées, 4 blancs d’œufs non battus.

Wìe wèrrd’s gemach?
De gehackde Hasselnìss e paar Minnudde ìm heise Baggoowe ùffeme Blèsch rééschde lòsse.
De Eiwisse mémm Zùgger verrìhre (se wèrre nìtt ìn Schnéé geschlaa!) De Hasselnìss, de geschmolsene Bùdder ùnn ’s Mèhl dezùrìhre.
E mìttleres, rùndes Kùùcheblèsch (vòn ùngefähr 20 Zm Dùrschmèsser), gùtt ìnfèdde, de Dèèg enìn schìdde ùnn 35 Minnudde bie mìttlerer Hìtz bagge.
Comment procède-t-on ?
Faire griller les noisettes en les passant quelques minutes à four chaud, étalées sur une plaque en tôle.
Mélanger les blancs d’œufs non battus et le sucre. Ajouter les noisettes grillées, la farine et le beurre fondu.
Verser la pâte dans un moule de taille moyenne (environ 20 cm de diamètre) beurré et cuire 35 minutes à four moyen.

Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.

Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29

 

 

Radio Mélodie

| lundi 17 décembre 2018 à 09:29

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