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Épisode du jeudi 27 juin 2019 à 08:10
Purée de persil frisé
Equeuter et laver votre persil. Le faire cuire à l'anglaise (eau bouillante salée); lorsque le bout de la queue s'écrase entre vos doigts, le persil est cuit.
Mixer !
Cette purée de persil peut vous servir en bouillon ou vous pouvez en faire une crème de persil avec un peu de crème fluide.
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