Recette : Cupcakes chocolat cerise

Épisode du vendredi 6 septembre 2019 à 10:29

Cupcakes chocolat cerise

Ingrédients :

100g de farine

1 sachet de levure

100g de poudre de noisettes

20g de cacao

1 pincée de sel

120g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

80ml de lait

100ml d’huile

2 œufs

200g de crème liquide

2c. à s. de sucre

250g de gelée de cerise

Préparation :

Préchauffer le four à 180°. Mettre des caissettes de papier dans un moule à muffins.

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs (farine, levure, noisettes, cacao, sel, sucres).

Dans un autre saladier, mélanger les œufs, l’huile, et le lait.

Mélanger les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans le moule à muffins.

Enfourner pour 25 minutes.

Une fois froid, creuser les muffins et réduire en miettes.

Monter la crème en chantilly avec 2c. à s de sucre. Y rajouter les ¾ de miettes des muffins et mélanger.

Fourrer chaque muffin avec de la gelée de cerises et rajouter la crème fouettée par-dessus.

Parsemer de miettes de muffins.