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Épisode du mercredi 20 novembre 2019 à 06:00
Pour les pommes de terre, prendre la varité Ratte ou Annabelle ou Charlotte.
Les cuire en robe des champs, puis les éplucher sans les faire refroidir.
Les écraser, faire bouillir de la crème fluide, sel poivre, et mélanger.
Prendre des truffes d’été italienne à l’huile et les rajouter dans la purée.
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