Épisode du mardi 2 juin 2020 à 09:55
Cake à la feta et aux pignons de pins
Ingrédients :
130g de feta
2c. à s. de pignons de pins
12 feuilles de menthe
3 œufs
7cl de lait
10g de beurre
160g de farine
4c. à s. d’huile d’olive
½ sachet de levure chimique
2 pincées de piment d’Espelette
Poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Ciseler la menthe. Torréfier les pignons 1 minute à feu moyen dans une poêle à sec.
Fouetter ensemble les œufs, le lait, l’huile, le piment et le poivre. Rajouter la farine et la levure jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Incorporer la feta, les pignons et la menthe. Remuer et verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner 45 minutes, Laisser tiédir avant de démouler et servir frais.