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Épisode du dimanche 4 octobre 2020 à 09:04
De Omma ìhre Rézèpde:
Ébbel-Flan
Flognarde aux pommes
Hèit gìbbt’s èbbes Sìeses: e gùdder Ébbel-Flan. De Hèrbscht schènkt ùns jò Kärbvoll Ébbel!
Voici une délicieuse recette sucrée de “flognarde aux pommes”. L’automne nous offre en effet des pommes à foison.
Was bruche mer?
75 Gròmm Mèhl, 75 Gròmm Maizena, 125 Gròmm Zùgger, 5 Eier, ½ Lidder Mìllisch, e Päggel Wannill-Zùgger, e paar Ébbel.
Que nous faut-il ?
75 grammes de farine, 75 grammes de maizéna, 125 grammes de sucre, 5 œufs, ½ litre de lait, 1 sachet de sucre vanillé, quelques pommes.
Wìe wèrrd ’s gemach?
’s Mèhl, de Maizena, de Zùgger ùnn de Wannill-Zùgger ìn ere Schìssel mìschle.
Èèn Ei nòhm ònner dezù rìhre. De Mìllisch drùff schìdde ùnn alles verrìhre.
E Backplatt mét Bùdder ìnfèdde. De Ébbel schééle, ìn Scheiwe schnidde ùnn ìn de Platt lèije. De Dèèg driwwer schìdde (de Ébbelscheiwe kùmme hooch ùnn schwìmme dònn owwedrùff).
1/2 Schdùnn ùff 180° bagge lòsse.
Lauwaarm odder kalt sèrwìere.
Comment procède-t-on ?
Mélanger dans une terrine la farine, la maizéna, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter les œufs un à un tout en remuant. Verser le lait et bien mélanger le tout.
Beurrer un moule. Éplucher les pommes et les couper en tranches. Disposer celles-ci dans le moule. Verser la pâte par-dessus (les pommes vont remonter à la surface).
Enfourner à 200° pendant 30 minutes.
Servir tiède ou refroidi.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29
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