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Épisode du dimanche 9 mai 2021 à 09:57
Gâteau de semoule
E Gries-Kùùche ìsch e feines Déssèrt ùnn nìtt kòmplizìert ze mache.
Le gâteau de semoule est un délicieux dessert très facile à réaliser.
Was bruche mer?
¾ Lidder Mìllisch, 2 Orròòsche, 50 Gròmm Bùdder, 3 Eier, 120 Gròmm Gries, 100 Gròmm Zùgger, ìngemachdes Obscht odder Orròòsche-Scheiwe.
Que nous faut-il ?
¾ de litre de lait, 2 oranges, 50 grammes de beurre, 3 œufs, 120 grammes de semoule (de blé dur), 100 grammes de sucre, des fruits au sirop en conserve ou des tranches d’oranges.
Wìe wèrrd ’s gemach?
De Mìllisch zùm Koche brìnge méddem Bùdder ùnn der gerappt Schaal vòn èèner Orròòsch. Bim érschde Quall, de Gries ìn de Mìllisch schìdde ùnn 5 Minnudde koche lòsse. De Dìbbe vòm Fier hoole, de Zùgger, de Eigèèle ùnn de Eiwisse ìn Schnéé geschlaa zùm Gries rìhre. De Mass ìn e Charlotte-Fòrm odder e länglischi Fòrm schìdde (Plastik odder Téfal) nòhdèmm mer se mét Wasser ussgeschwènkt hatt, dass es sisch bésser eruss léése kònn. E paar Schdùnne ìn de Kìhlschrònk schdélle, dònn ùff e Platt ùmkibbe ùnn méddem ìngemachde Obscht odder de Orròòsche-Scheiwe ziere ùnn sèrwìere.
Comment procède-t-on ?
Porter le lait à ébullition avec le beurre et le zeste râpé d’une orange. Au premier bouillon, verser la semoule en pluie et laisser cuire 5 minutes. Hors du feu, ajouter le sucre, les jaunes d’œufs et les blancs battus en neige ferme à la semoule. Verser dans un moule à charlotte ou un moule rectangualaire (en plastique ou en Téfal) préalablement rincé à l’eau froide pour faciliter le démoulage. Mettre à refroidir plusieurs heures au réfrigérateur avant de démouler sur un plat de service. Décorer de fruits au sirop ou de tranches d’orange et servir.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29
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