Podcasts audio :

Partie °1 - Recette : Meringues sapins

INGRÉDIENTS

- 2 blancs d’œuf

- 100 gr de sucre

- Colorant alimentaire vert

- Etoiles pour la déco

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Battre les blancs avec la moitié du sucre. Lorsque le fouet commence à laisser des marques, ajouter l'autre moitié du sucre.

ÉTAPE 2

Battre jusqu'à ce que la meringue forme des pics lorsqu'on soulève le fouet.

ÉTAPE 3

Séparer la préparation en 2 et ajouter une pointe de colorant dans l'un des 2 bols puis battre à nouveau la meringue. Attention, il vaut mieux mettre peu de colorant et en ajouter au fur et à mesure que d'en mettre trop d'un coup.

ÉTAPE 4

Sur une plaque de cuisson, former des petits sapins à l'aide d'une poche à douille, en enchaînant de légères pressions.

ÉTAPE 5

Cuire 1 heure à 110°C. Ajouter des petites étoiles sur chaque sapin. 

Chronique réalisée par Sabrina.