Recette : Brochettes de boeuf et poivrons au vin blanc

Épisode du mercredi 29 juin 2022 à 10:45

Ingrédients :

1 kg de bœuf

2 barquettes de tomates cerise

2 oignons rouges

Herbes de Provence

280g de concentré de tomates

2 poivrons rouges

25 cl de vin blanc

Sel, poivre

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le vin blanc avec le concentré de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Découper la viande en cubes.

Laver les tomates et retirer le pédoncule. Eplucher l’oignon puis le tailler.

Laver et couper le poivron.

Mettre les légumes et la viande dans la marinade, puis laisser mariner 4 heures.

Embrocher la préparation en alternant viande et légumes.

Faire cuire au barbecue et arroser de temps en temps avec la marinade.

Chronique réalisée par Audrey