Confiture d'abricot et nectarine au romarin

Épisode du vendredi 9 septembre 2022 à 10:40

INGRÉDIENTS

- 1 kg d’abricots

- 5 belles nectarines

- 750 g de sucre

- 2 branches de romarin

- jus d’un demi citron

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Nettoyer vos fruits, retirer le noyau

Dans une casserole disposez le sucre, les fruits coupés en deux, le jus de citron, ainsi qu’un demi verre d’eau et laisser mariner pendant 1 heure

ÉTAPE 2

Porter à ébullition le temps que le du sucre fonde.

Baisser à feu doux, ajouter le romarin et laisser mijoter sans couvrir pendant environ 30 minutes

Pendant la cuisson, n’hésitez pas à goûter pour voir si le dosage de romarin vous convient ou s’il vous en manque

ÉTAPE 3

Mixer la préparation si vous préférez les confitures sans morceaux

ÉTAPE 4

Verser la confiture abricot nectarine romarin dans vos pots et les retourner

Recette réalisée par Sabrina