Des ateliers cuisine à la ferme du Vieux Poirier à Schopperten
par Cédric Kempf
dimanche 11 février 2018 à 07:59
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Faire ses terrines maison ce n’est pas si compliqué !
Mais si on n’a du mal en cuisine, on peut profiter des ateliers proposés par la ferme du Vieux Poirier à Schopperten.
Hier, 8 personnes ont découvert la façon de faire des terrines avec des explications sur les matières premières ou encore les machines à utiliser.
Charles Durand, l’exploitant, vous donne quelques conseils pour faire une bonne terrine maison.
Son N°1 - Des ateliers cuisine à la ferme du Vieux Poirier à Schopperten
Pour l’assaisonnement, n’hésitez pas à utiliser du sel, du poivre, du muscat, de la marjolaine ou encore de l’ail ou des oignons.
Pour la découpe de la viande, privilégiez des petits cubes de la taille d’un glaçon.
Et si vous avez envie d’en savoir plus, la ferme propose un nouvel atelier le 14 avril prochain pour faire des saucisses à griller.
L’inscription se fait par mail : contact@ferme-vieux-poirier.fr
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Le platt est mis à l’honneur du 18 février au 7 mars dans le Pays de Bitche 