Sarreguemines : l'éveil des sens et surtout des papilles
par Julie Chaput
mercredi 14 novembre 2018 à 13:57
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Cette semaine, les élèves de CP de l’institution Ste Chrétienne de Sarreguemines sont partis à la découverte des saveurs. Une découverte grâce à un atelier chez le restaurateur du Petit Thierry, Thierry Breninger.
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Son N°1 - Sarreguemines : l'éveil des sens et surtout des papilles
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Son N°2 - Sarreguemines : l'éveil des sens et surtout des papilles
Vue, odorat et goût. Ce sont les trois sens qui sont mis en éveil ce matin pour les élèves de CP. Pendant une heure, le chef Thierry Breninger leur fait découvrir différentes saveurs : clou de girofle, cardamome, crème pâtissière au citron ou encore compote. Après plusieurs épices et surtout plusieurs grimaces sur le visage des élèves, place à quelque chose de plus sympa : la glace !
Si les enfants grimacent c’est surtout qu’ils ne sont pas habitués à goûter ce type de saveurs selon leur professeure Martine Tousch. L'idée c'est justement de leur ouvrir l'esprit et les papilles à de nouvelles saveurs.
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