Fin de notre saga de la semaine consacrée aux collectionneurs de notre région !

Aujourd’hui, on a décidé de mettre à l’honneur un collectionneur de livres de pâtisserie. Pierre Wolf, 41 ans. Il est professeur de boulangerie-pâtisserie au lycée Simon Lazard de Sarreguemines.

Il collectionne les livres de pâtisserie depuis 25 ans.

Aujourd’hui, il possède plus de 3 000 livres… sur toute l’histoire de la pâtisserie depuis 1750 jusqu’à nos jours.

Sa collection est unique : il a des livres qui viennent des quatre coins du globe, et d’autres, très rares, que même la Bibliothèque Nationale de France ne possède pas. 

Comment fait-on pour avoir une telle collection ? Pierre, c’est quoi le secret ?

Chaque jour, Pierre Wolf prend une heure minimum pour ouvrir un livre de pâtisserie. Sa passion est omniprésente.

Des livres de pâtisserie, il en a dans toutes les pièces de sa maison. Du sous-sol à l’étage. Pour le charrier, ses proches lui disent : Pierre, tu aurais mieux fait de collectionner les timbres-postes, ça prend moins de place !!!

Pour retrouver nos différentes sagas sur les collectionneurs, rendez-vous sur notre site internet : radiomelodie.com