Gressins aux amandes

Épisode du mercredi 30 novembre 2022 à 10:40

INGRÉDIENTS

- 130 gr de poudre d’amande

- 10 gr de parmesan râpé

- 3 gr de thym

- 20 gr d’huile d’olive

- 1 œuf

- 1 c. à soupe de maïzena au besoin

- du sel et du poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Mélanger la poudre d’amande, le parmesan, le thym, le sel, le poivre et la moitié de l’huile

ÉTAPE 2

Ajouter l’œuf battu, et ramasser la pâte, si elle est un peu collante, ajouter la maïzena

ÉTAPE 3

Étaler la pâte à la main, sur du papier de cuisson, et couper des morceaux de presque 20 gr chacun

Avec la paume de la main, rouler chaque morceau en fin gressin

ÉTAPE 4

Les déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Cuire 10 minutes à 180°C

Les badigeonner avec l’huile restante, puis replacer au four 7 minutes de plus

Chronique réalisée par Sabrina