.svg){kind=icon}
Épisode du dimanche 18 décembre 2022 à 09:00
Schoggolla ùnn Mòndel Trüffle
Truffes aux amandes ou au chocolat
Zù de Winnachtsbréétle passe de Schoggolla Trüffle wùnnerbar. Also rischde mer noch schnèll e paar, ’s ìsch noch Zitt!
Rien de tel que les truffes au chocolat pour accompagner les biscuits de Noël. Alors, nous allons en confectionner, il est encore temps !
Was bruche mer?
Schoggolla Trüffle: 500 Gròmm gerappder Schoggolla, 250 Gròmm wèèscher Bùdder, 180 Gròmm
Glasuurzùgger, bìdderer Kakao.
Mòndel-Schoggolla Trüffle:
125 Gròmm Glasuurzùgger, 125 Gròmm gemahlene Mòndle, 125 Gròmm gerappder Schoggolla, 3 Sùbbeléffle Kìrscheschnaps, 1 Eiwiss, Schoggolla Vermicelle.
Que nous faut-il ?
Truffes au chocolat : 500 g de chocolat râpé, 250 g de beurre mou, 180 grammes de sucre glace, du cacao non sucré.
Truffes aux amandes et au chocolat : 125 g de sucre glace, 125 g d’amandes en poudre, 125 g de chocolat râpé, 2 cuillers à soupe de kirsch, 1 blanc d’œuf, des vermicelles de chocolat.
Wìe wèrrd ’s gemach?
Schoggolla Trüffle:
De wèèsche Bùdder méddem gesiebde Glasuurzùgger ùnnem gerappde Schoggolla ìn erer Schìssel gùtt verrìhre. Dìe Mìschùng zwei Schdùnne ìns Kìhle schdélle. Dònn klèène Kuggle devòn mache ùnn se ìm bìddere Kakao rolle.
Mòndel-Schogolla Trüffle:
De gesiebde Glasuurzùgger ìn erer Schìssel mét de gemahlene Mòndle, de gerappde Schoggolla, de Kìrscheschnaps ùnn ’s Eiwiss vermìschle. Klèène Kuggle devòn mache ùnn se ìm Schoggolla Vermicelle rolle.
De Trüffle kìhl ùffbewahre.
Comment procède-t- on ?
Truffes au chocolat :
Battre le beurre mou en mousse dans une jatte avec le sucre glace tamisé et le chocolat râpé. Laisser reposer la préparation pendant 2 heures au frais avant de former des boules que l’on roule dans le cacao non sucré.
Truffes aux amandes et au chocolat :
Mélanger dans une jatte le sucre glace tamisé avec les amandes en poudre, le chocolat râpé, le kirsch et le blanc d’œuf. Former des boules que l’on roule dans les vermicelles de chocolat.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche uss der Omma ìhrem Rézèpdehèft. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un plat extraits du cahier de recettes de Grand-Mère. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29
Partager cet article :
