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Épisode du dimanche 23 avril 2023 à 09:00
Verbésserdi Òmlètt
Omelette améliorée
E èènfachi Òmlètt, dìe bruch isch èisch nìtt usszelèije, dìe kènne ìhr jò. Drùm kìnnde mer hèit e « verbésserdi Òmlètt » rischde.
Inutile de vous expliquer la préparation d’une omelette toute simple, c’est pourquoi nous pourrions péparer aujourd’hui une “omelette améliorée”.
Was bruche mer?
6 Eier, 50 Gròmm Mèhl, 50 Ml Mìllisch, 50 Ml Ròhm, Sals ùnn Pèffer, e schééni Tommatt odder 4 Sùbbeléffle Tommattsòòs, 30 Gròmm gerappder Schwitzerkääs, 20 Gròmm Bùdder fer de Pònn.
Que nous faut-il ?
6 œufs, 50 grammes de farine, 50 ml de lait, 50 ml de crème, sel et poivre, 1 belle tomate ou 4 cuillers à soupe de sauce tomate, 30 grammes de gruyère râpé, 20 grammes de beurre pour la cuisson.
Wìe wèrrd ’s gemach?
De Mìllisch ùnn’s Mèhl mémm Schnéébèèse verrìhre, de Ròhm, de Eier, Sals ùnn Pèffer dezù klébbere. De hälft vòm Bùdder ìn der Pònn schmìlse mache, de Eiermìschùng enìn schìdde. Soball de érscht Sitt goldegèèl gebackt ìsch, macht mer de Òmlètt ùff e Tèller rutsche, fer se ùff de ònner Sitt ìn de Pònn ze mache ùnn se méddem Rèscht vòm Bùdder fèrdisch ze bagge.
Se uss der Pònn hoole, de Tommatt ìn kliene Schdìgger geschnitt drùff mache (odder de Tommattsòòs), de Schwitzerkääs driwwerschtraue ùnn de Òmlètt ìn zwei zòmmeklabbe.
Grìener Sallaat dezù sèrwìere.
Comment procède-t-on ?
Délayer au fouet la farine et le lait, ajouter la crème, les œufs, sel et poivre et fouetter le tout.
Faire fondre la moitié du beurre dans la poêle, y verser le mélange battu. Dès que le premier côté est bien pris, glisser l’omelette sur une assiette et la retourner dans la poêle pour faire cuire l’autre côté avec le reste du beurre.
Placer l’omelette sur un plat, disposer dessus la tomate coupée en tout petis dés ou l’arroser de sauce tomate, saupoudrer de gruyère râpé et la plier en deux.
Servir accompagnée d’une salade verte.
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch !
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un autre plat. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29
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