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Épisode du mardi 19 décembre 2023 à 11:40
Ingrédients :
1 petit chou-fleur
50 g d’œufs de truite ou de saumon
15 cl de crème liquide
2 tablettes de bouillon de poule
sel et poivre du moulin
Réalisation :
Lavez le chou-fleur et détachez les bouquets. Dans une casserole d’eau bouillante (70cl), mettre les 2 bouillons de poulet et ajoutez le chou-fleur, que vous laissez cuire 20mn environ.
Mixez ensuite le chou-fleur avec la crème liquide. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivrez.
Répartissez la crème de chou-fleur dans des assiettes creuses ou des coupelles et parsemez d’œufs de truite ou de saumon. Servez chaud ou froid.
Recette de Nadia
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