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Épisode du vendredi 23 février 2024 à 10:40
Ingrédients :
2 poireaux émincés avec un peu de vert
2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
200 g de farine
2 yaourts nature
3 œufs
1 botte de ciboulette ciselée
1/2 botte de persil ciselée
Huile, beurre
sel et poivre
Préparation :
Faire suer les poireaux dans une poêle avec du beurre pendant environ 10 mn. Laissez refroidir.
Mélangez bien tous les autres ingrédients dans un saladier pour obtenir une pâte. Salez et poivrez.
Ajoutez les poireaux refroidis à cette pâte. Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle.Déposez-y de petits tas de pâte ronds et laissez cuire 2 mn de chaque côté avant de débarrasser sur une assiette. Recommencez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.
Servez les pancakes bien chauds (immédiatement ou réchauffés au four) avec du fromage blanc aux herbes ou une salade verte.
Recette de Nadia
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