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Épisode du lundi 23 juin 2025 à 10:20
Ingrédients :
Pour le poulet mariné :
- 2 blancs de poulet
- 1 C A S de miel
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 C A S d'huile d'olive
- Le jus de ½ citron
- Sel, poivre
Pour la salade :
- 1/4 de pastèque
- 125 g de tomates cerises
- 265 g de pois chiche cuits et égouttés
- 1 C A S de ciboulette
- 200 g de feta coupée en cubes
Pour la vinaigrette :
- 1 échalote hachée
- 1 C A S de miel
- 3 C A S de vinaigre de cidre
- 5 C A S d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
Préparer le poulet : placer les blancs de poulet dans un plat et ajouter le miel, les gousses d'ail hachées, l'huile d'olive, le jus de citron, et le sel et le poivre. Couvrir et placer au frais pendant 1 heure.
Peler la pastèque et la couper en dés. Laver les tomates cerise et la ciboulette, puis les égoutter et les sécher. Couper les tomates cerise en deux. Ciseler la ciboulette.
Préparer la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients ensemble. Puis réserver au frais.
Allumer le gril de la plancha ou une poêle à feu moyen. Placer la viande sur la plaque ou dans la poêle. Refermer et laisser griller jusqu'à ce que cela soit bien cuit à cœur. Couper en tranches le poulet grillé et laisser refroidir.
Dresser la salade et accompagner de la vinaigrette.
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