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Épisode du mardi 8 juillet 2025 à 10:12
Ingrédients :
1 poulet
5 brins de persil plat
5 brins de cerfeuil
2 brins d’estragon
5 brins de ciboulette
1 branche de romarin
2 branches de thym
60g de beurre mou
1 citron
Sel et poivre
Préparation :
Effeuiller et ciseler les herbes. Réserver la moitié du thym et du romarin. Râper le zeste de citron. Mélanger les herbes et le citron avec le beurre.
Préchauffer le four à 200°.
Couper le citron en quartiers. Saler et poivrer l’intérieur du poulet. Le garnir du reste de thym, de romarin et de citron.
Placer le poulet dans un plat. Saler et poivrer. Badigeonner le poulet de beurre aux herbes.
Enfourner et laisser cuire environ 1 h environ.
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