.svg){kind=icon}
Épisode du vendredi 19 décembre 2025 à 11:13
Ingrédients :
80 cl crème liquide
30 g lait concentré sucré
3 càs Nutella
8 Kinder Bueno®
Pour le nappage
200 g Chocolat pâtissier
20 crème liquide
Pour le décor
100 g Chocolat blanc
Préparation :
Au robot, montez la crème liquide très froide en chantilly bien ferme. Incorporez-y délicatement le lait concentré et le Nutella.
Remplissez la moitié de votre moule à bûche tapissé de film alimentaire, déposez 2 Kinder Bueno au milieu, alignés dans la longueur. Couvrez du reste de mousse au Nutella.
Constituez la base de votre bûche en tapissant le dessus de la mousse du reste des Kinder Bueno, côté plat vers vous.
Réservez quatre heures au congélateur.
Au bain-marie, faites fondre le chocolat puis ajoutez la crème liquide préalablement chauffée à part. Mélangez bien pour obtenir un mélange lisse et brillant. Démoulez la bûche, déposez-la sur une grille et versez le nappage tiède par-dessus de façon homogène.
Faites chauffer une casserole d’eau pour que sa température atteigne 40 °C. Maintenez-la à cette température. Remplissez une poche à douille de chocolat blanc haché. Refermez bien le haut avec un lien. Plongez la poche de chocolat dans la casserole en la submergeant complètement pendant cinq minutes. Coupez le bout de la poche à douille (3 mm) et décorez votre bûche de traits de chocolat blanc.
Réservez au congélateur jusqu’au service.
Partager cet article :
