Verrines de poires au foie gras

Épisode du lundi 22 décembre 2025 à 10:30

 Ingrédients :

1 noix de beurre

1c. à c. de sucre de canne

1c. à c. de miel

1 poire

25g de foie gras

Mélange 4 épices

Préparation :

Éplucher la poire, la couper en 4, enlever le trognon et la couper en petits dés.

Faire fondre le beurre dans une poêle et y jeter les dés de poire. Saupoudrer le sucre et commencer la cuisson. Ajouter le miel et le mélange 4 épices. Laisser cuire 10 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Dresser les verrines : déposer une couche de poires dans le fond du verre et recouvrir de dés de foie gras.

Recette d'Audrey 

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