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Épisode du lundi 12 janvier 2026 à 10:30
Ingrédients : (pour 6 personnes)
– 250 g de crevettes entières
- 5 carottes
- 2 oignons
- 2 petites pommes de terre
- 1 grande feuille de laurier
Réalisation :
Lavez bien les carottes puis coupez les extrémités.
Coupez-les grossièrement puis mettez-les dans un faitout.
Épluchez les oignons et les pommes de terre et coupez-les grossièrement.
Ajoutez-les dans le faitout.
Ajoutez toutes les crevettes et la feuille de laurier.
Vous n’avez pas besoin de les épluchez, vous verrez !
Ajoutez l’eau jusqu’à couvrir les légumes, couvrez le faitout et mettez sur feu moyen pendant 30 minutes.
A bout des 30 minutes, transvasez dans un blender puissant et mixez à pleine puissance pendant 5 minutes.
Une fois bien mixée, prenez une passoire et mettez la sur votre faitout propre.
Versez la soupe dans la passoire et mélangez jusqu’à ce que tout le liquide passe.
Cette étape vous permet de récupérer tous les résidus non mixés comme la peau des crevettes.
Au moment de servir, versez un filet d’huile d’olive sur votre soupe de crevettes et assaisonnez avec du poivre du moulin.
Bon appétit !
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