Moricettes

Épisode du jeudi 22 janvier 2026 à 10:30

Ingrédients :

500g de farine

10g de sucre

20g de levure fraîche

40g d’huile

225g d’eau

1c. à c. de sel

1 litre d’eau

40g de bicarbonate de sodium

Préparation :

Dissoudre la levure avec l’eau tiède.

Dans le bol d’un robot, verser le mélange précédent, l’huile, la farine, le sel, le sucre et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Recouvrir et laisser gonfler une heure au chaud.

Faire des petites boules ou boudins.

Faire bouillir 1 litre d’eau avec 40 g de bicarbonate de soude puis plonger les pâtons et les retourner.

Badigeonner avec l’œuf et mettre sel, sésame, pavot ou autres graines.

Faire des entailles au-dessus à l’aide d’un couteau puis enfourner 15 minutes à 200° dans un four préchauffé.