Crêpes forestières gratinées

Épisode du mercredi 11 février 2026 à 10:30

Ingrédients

• 8 crêpes salées

• 400 g de champignons variés

• 1 échalote

• 25 cl de crème fraîche

• 100 g de comté râpé

• Persil

• Sel, poivre

Préparation

• Nettoyer et couper les champignons.

• Éplucher et émincer l’échalote.

• Faire revenir l’échalote puis les champignons jusqu’à évaporation de l’eau.

• Ajouter la crème, saler, poivrer et parsemer de persil.

• Garnir les crêpes et les rouler.

• Disposer dans un plat, couvrir de fromage.

• Faire gratiner 10 min à 180 °C.

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