Tarte épinards

Épisode du lundi 6 avril 2026 à 10:30

Ingrédients :

300 g de farine

90 g de beurre

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

8 g d'eau

1 œuf

200 g de feta

200 g d'épinards

sel et poivre

Réalisation :

Mélanger la farine, le sel et l'huile. Ajouter l'eau progressivement tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étaler la pâte sur une plaque allant au four et la piquer avec une fourchette.

Rincer les épinards.

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Cuire les épinards 5 minutes.

Mélanger l'œuf avec la feta. Ajouter les épinards et assaisonner.

Déposer l'appareil sur la pâte en veillant à laisser 5 cm de bord de pâte dépasser.

Enfourner pour 30 min à 200°C.

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