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Épisode du lundi 20 avril 2026 à 10:20
Ingrédients :
400 g de pavés de saumon frais
1 Œuf
50 g Chapelure
30 g Noix décortiquées
40 g Farine
4 cl Huile
Sel, Poivre
Préparation :
Versez la farine dans une assiette creuse. Fouettez l’œuf avec un peu de sel et de poivre dans une 2ème assiette. Versez la chapelure dans une 3ème assiette et mélangez avec les noix concassées.
Coupez le saumon en gros bâtonnets. Passez-les successivement dans la farine, puis l’œuf battu et la chapelure aux noix.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, ensuite faites cuire les nuggets de saumon 3 à 4 min de chaque côté. Servez sans attendre.
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