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Épisode du dimanche 6 septembre 2026 à 09:30
Eier mét Tommadde (Grìeschelònd)
Mer rèèse noch widderscht dùrsch Europa, fer nèije Rézèpde kènne ze léhre. Dènne Monnatt wìlle mer mòll lùùn, wìe mer de Eier sùnschtwù rischde dùùt.
Nous poursuivons notre voyage à travers l’Europe à la recherche de nouvelles recettes. Ce mois-ci nous allons voir comment on prépare les œufs ailleurs.
Was bruche mer?
750 Gròmm Tommade, 1 Zìwwel, e Glaas Oliwe-Éél, e Sùbbeléffel Zùgger, Sals, Pèffer, Eier.
Que nous faut-il ?
750 grammes de tomates, 1 oignon, 1 verre d’huile d’olive, 1 cuiller à soupe de sucre, sel, poivre, des œufs.
Wìe wèrrd ’s gemach?
De Tommadde kùrz ìn heis Wasser tùngge ùnn se schééle. Se dònn ìn Scheiwe schnidde. De Zìwwel schééle ùnn ìn gòns kliene Wìrfelscher schnidde. ’s Éél ìn erer brèèder Pònn heis mache, de geschnìbbelt Zìwwel enìnmache ùnn dùrschsischdidch wèrre lòsse, bés se ònfòngt goldisch ze wèrre. De Scheiwe Tommatt driwwermache, Sals, Pèffer ùnn de Zùgger drùffschtraue ùnn ùngefähr 20 Minnudde zaart késchle lòsse. De Eier owwedrùff schlòòn, lischt salse ùnn pèffere ùnn noch 3 bés 4 Minnude zùgedéckt bagge lòsse.
Comment procède-t-on ?
Peler les tomates après les avoir plongées dans de l’eau bouillante. Les couper en tranches. Éplucherl’oignon et le couper en très petits dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle, ajouter l’oignon haché et le laisser devenir translucide puis légèrement doré. Recouvrir avec les tranches de tomates, saler, poivrer, sucrer et laisser doucement mijoter20 minutes. Puis casser les œufs entiers par-dessus. Couvrir et achever la cuisson 3 ou 4 minutes.
tùngge = plonger dans, tremper dans
késchle lòsse = laisser mijoter, cuire à feu doux
Òm näckschde Sùnnda léhre mer widder èbbes Feines ze bagge odder ze koche. Bés dònn, viel Schbass ìn der Kisch ùnn òm Dìsch!
Dimanche prochain, nous apprendrons à réaliser une autre pâtisserie ou un autre plat. D’ici là, je vous souhaite de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.
Das Rézèpt vòn hèit kìnne mer èisch gèèr schìgge, rùùfe Radio Melodie òn : 03 87 98 29 29.
Nous vous enverrons volontiers la recette du jour. Pour cela, appelez Radio Melodie au 03 87 98 29 29.
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