.svg){kind=icon}
Épisode du lundi 7 août 2017 à 10:42
Ingrédients
3kg de courgettes
3 poivrons
4 oignons
40g de gros sel
250g de sucre
1/4 de litre d'eau
1l de vinaigre
1 cuil. à café de curcuma
1 cuil.à café de graines de moutarde
Réalisation
Couper les courgettes et les poivrons en dés.
Emincer les oignons.
Mélanger les courgettes et le sel, laisser macérer trois heures (garder le jus obtenu).
Faire bouillir l'eau, le vinaigre, le sucre, le curcuma et les graines de moutarde pendant 10 mn.
Ajouter le jus des courgettes.
Mettre les courgettes et poivrons dans des bocaux et recouvrir avec le vinaigre.
Partager cet article :
