Épisode du mardi 27 juillet 2021 à 10:10
Ingrédients
- 600 gr de pavés de saumon
- 200 gr de saumon fumé
- 400gr d'épinards hachés surgelés
- 1 échalote - 1 oignon -50 gr de farine -
- 1/2 l de lait - 10 cl de vin blanc
- 1 paquet de lasagnes vertes aux épinards ou nature
- 1/2 boîte de pulpe de tomate
- 1 paquet de gruyère rapé
- Huile d'olive- noix de muscade - sel et poivre
Préparation
Emincer les pavés de saumon en dés ,le saumon fumé en fines lamelles
Faîtes revenir les pavés pendant quelques mn dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
Ajouter ensuite l'oignon et l'échalote finement émincées (translucides )
Ajouter la pulpe de tomate et le vin blanc, saler et poivrer
Laisser mijoter à feu moyen pendant 10mn, puis ajouter le saumon fumé
Faire cuire les épinards ( indiqué sur le paquet )
Préparer une béchamel
Beurrer un plat à gratin , commencer par une couche de mélange saumon /tomates , les lasagnes et la béchamel
Saupoudrer de fromage rapé
Recommencer l'opération deux fois
Four TH 200° pendant 20 à 25 mn