Carbonara aux crevettes et lardons

Épisode du mercredi 2 mars 2016 à 10:20

Ingrédients

1 jaune d’œuf

100gr de lardons

400gr de crevettes cuites décortiquées

500gr de macaroni

1 petite boîte de haricots verts

20cl de crème fraîche de soja fluide

2 gros oignons- 4 gousses d'ail

1 bonne càs de persil ciselé

2càs d'huile d'olive- sel et poivre

Préparation

Émincer finement l'ail , les oignons

Faire dorer les lardons , ajouter les crevettes et les oignons et laisser revenir 2 à 3mn, ajouter l'ail

Dans un bol mélanger le jaune d’œuf, la crème de soja, saler et poivrer et battre à la fourchette

Faire cuire vos pâtes, égoutter

Ajouter les pâtes, les haricots aux mélange lardons- crevettes

Ajouter la crème , mélanger et laisser le temps de tout chauffer

Parsemer de persil haché