Épisode du lundi 2 mai 2016 à 09:32
Ingrédients(3)
3 tranches de poisson blanc ( cabillaud)
25cl de crème fraîche
2càs de persil haché- 2càs de ciboulette
2 càs de jus de citron ( ou de vin blanc)
2-3 jaunes d'oeufs
Sel et poivre
Préparation
Faire pocher le poisson 3à 5mn dans de l'eau bouillante, réservez au chaud
Portez la crème à ébullition à feu doux
Ajoutez les jaunes d'oeufs battus et le citron , bien mélanger
Ajoutez le persil et la ciboulette ciselés, salez et poivrez
Ajouter le poisson et laisser chauffer 2-3mn
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