Féerique aux fraises

Épisode du mercredi 12 avril 2017 à 10:25

Ingrédients

Pâte sablée

180gr de beurre mou

60gr de sucre

1 pincée de sel

160gr de farine

Confiture de fraises sans morceaux

Chantilly -mascarpone

200ml de crème fraîche entière

130gr de mascarpone

1 sachet de sucre vanillé

35gr de sucre

Déco 250gr de fraises- feuilles de menthe ou basilic

Préparation

Préchauffer le four TH180

Mettre tous les ingrédients dans un récipient et travailler la pâte du bout des doigts

Former une boule,étaler la pâte avec la main dans un cercle à pâtisserie

Mettre au four pendant 15mn

Faire la chantilly en mélangeant les ingrédients, ajouter les sucres à la fin

Montage

Sortir délicatement la pâte de son cercle

Étaler une couche de confiture de fraises

Pocher la chantilly en petits boules

Disposer avec les fraises à votre façon et décorer avec les feuilles de menthe ou basilic