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Épisode du jeudi 4 mai 2017 à 08:40
Ingrédients
6 œufs
30gr de chocolat râpé
200gr de farine
250gr de sucre semoule
20gr de beurre
1 pincée de sel
Sucre glace
Préparation
Séparer les blancs des jaunes
Battre les jaunes avec le sucre (blanchir)
Ajouter le chocolat et la farine en remuant
Battre les blancs d’œufs et le sel en neige très ferme
Incorporer délicatement à la pâte
Beurrer un moule à manqué et verser la préparation
Mettre au four TH 6 pendant 1 h environ(piquer avec une aiguille pour vérifier la cuisson
Démouler, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace
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