Boeuf roulé à l'italienne au barbecue

Épisode du mercredi 7 juillet 2021 à 08:20

Ingrédients

2tranches fines de bœuf (rumsteak)

1pot de sauce tomate

8 tranches de pancetta

1 poignée de pousses d'épinards

1 morceau de gorgonzola

Préparation

Saler et poivrer légèrement la viande

Badigeonner de sauce tomate

Poser quelques feuilles d'épinards

Mettre 4 tranches de pancetta

Couper deux lamelles de gorgonzola et poser sur la pancetta

Rouler et ficeler

Faire griller à la plancha ou au barbecue

Pour une viande bien tendre après cuisson envelopper dans un papier alu pendant 10mn

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