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Épisode du vendredi 9 juillet 2021 à 08:17
Ingrédients(4)
24 noix de st Jacques
24 gambas
8 càs d'huile d'olive
3 gousses d'ail
Persil
Sel -poivre
2 càc de curcuma
1 pincée de piment d’Espelette
4 càs de miel
Le jus d'un citron
Préparation
Presser le citron
Éplucher et écraser l'ail, hacher le persil
Mélanger dans un saladier l'ail, l'huile le jus de citron, le persil haché, le curcuma, le piment, le miel et le sel et poivre
Incorporer délicatement les noix et les gambas décortiquées, mélanger
Laisser mariner une nuit
Enfiler sur des brochettes en alternant les noix et les gambas
Faire cuire sur la plancha ou le barbecue en arrosant du reste de marinade
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