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Épisode du vendredi 14 août 2026 à 10:30
Cake alsacien façon Flammenküche
Ingrédients :
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d’huile de tournesol
12,5 cl de lait
100 g de fromage râpé
100 g d’oignons
200 g de lardons fumés
1 noisette de beurre
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de crème épaisse
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillerée d’huile. Saler et poivrer. Lorsqu’ils blondissent, ajouter les lardons et les faire rissoler légèrement. Retirer du feu et mettre la cuillère de crème.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure. Incorporer progressivement l’huile et le lait. Ajouter le fromage râpé et mélanger.
Incorporer le mélange oignons, lardons, crème à la base.
Verser le tout dans un moule et mettre au four 45 minutes.
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