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Épisode du mercredi 25 mars 2020 à 10:00
Linguine sauce tomate et mascarpone
Ingrédients :
- 200 g de mascarpone
- 1 courgette
- 500 g de pâtes type Linguine
- 1 brique de sauce tomates
- Des tranches de chorizo
- Parmesan et huile d’olive, persil, sel et poivre
Préparation :
Laver et couper en fine rondelles la courgette, la faire blanchir dans de l’huile d’olive dans une casserole
Placer les tranches de chorizo sur une plaque et mettre au four à 200 degrés mode grill jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées et les déposer ensuite sur du papier absorbant
Rajoutez la sauce tomate et le mascarpone dans la casserole avec la courgette, salez et poivrez, et cuire à feu doux pendant environ 10 min
Entretemps, faites bouillir l'eau pour les pâtes (al dente)
Quand les pâtes sont cuites et égouttées, versez la sauce et servez bien chaud, saupoudrez de parmesan, de persil et d’un filet d’huile d’olives et n’oubliez pas de rajouter votre chorizo grillé
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