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Recette : Brochettes de légumes au curry

Recette : Brochettes de légumes au curry

Brochettes de légumes au curry, paprika et moutarde

 

Ingrédients :

1 courgette

1 aubergine

1 tomate

1 oignon

Curry

Moutarde

Paprika

Huile d’olive

Sel et poivre

 

Préparation :

Couper l’aubergine en cubes de mêmes dimensions. Les mettre dans un bol avec du sel pour les faire dégorger.

Couper la courgette en tronçons larges et les tomates en 4 morceaux et les épépiner. Couper l’oignon également en 4 morceaux. Piquer les légumes sur des pics en bois.

Verser dans un bol, 2 c. à c. de moutarde et 2c. à s. d’huile d’olive.

Saupoudrer les brochettes de paprika et de curry puis les arroser du mélange huile moutarde.

Faire cuire les brochette sur le grill une quinzaine de minutes avant de servir.

Radio Mélodie

| mercredi 15 juillet 2020 à 10:00

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