Épisode du mardi 3 août 2021 à 10:00
Ratatouille
Ingrédients :
2 aubergines
2 poivrons
4 courgettes
6 tomates
2 oignons
3 gousses d’ail
1 feuille de laurier
2 brins de thym
Sel, poivre
1 c. à s. de concentré de tomates
2c. à s. d’huile d’olive
Préparation :
Couper les poivrons, les tomates, les courgettes et les aubergines en dés. Hacher l’oignon et peler l’ail.
Faire chauffer de l’huile d’olive dans une cocotte, y mettre l’oignon et l’aubergine et faire revenir 3 minutes à feu doux. Ajouter les poivrons et laisser cuire 2 minutes.
Enfin, ajouter les courgettes, les tomates, l’ail, le concentré de tomates, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
Laisser mijoter 5 minutes à couvert puis 15 à 20 minutes à découvert.