La Mélodie Family


Recette : Ratatouille

Recette : Ratatouille

Ratatouille

 

Ingrédients :

2 aubergines

2 poivrons

4 courgettes

6 tomates

2 oignons

3 gousses d’ail

1 feuille de laurier

2 brins de thym

Sel, poivre

1 c. à s. de concentré de tomates

2c. à s. d’huile d’olive

 

Préparation :

Couper les poivrons, les tomates, les courgettes et les aubergines en dés. Hacher l’oignon et peler l’ail.

Faire chauffer de l’huile d’olive dans une cocotte, y mettre l’oignon et l’aubergine et faire revenir 3 minutes à feu doux. Ajouter les poivrons et laisser cuire 2 minutes.

Enfin, ajouter les courgettes, les tomates, l’ail, le concentré de tomates, le thym, le laurier, le sel et le poivre.

Laisser mijoter 5 minutes à couvert puis 15 à 20 minutes à découvert.

 

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| vendredi 7 août 2020 à 10:00

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