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Épisode du mercredi 12 août 2020 à 08:48
Wok de fruits sautés à la menthe pour 2 personnes
Ingrédients :
4 rondelles d'ananas
1/2 papaye
2 fruits de la passion
1/2 mangue
2 c. à soupe rase de cassonade
Quelques feuilles de menthe fraîche ciselées
Sorbet fruit de la passion ou autres parfums
Préparation :
Éplucher et couper tous les fruits en cubes.
Faire cuire les fruits en commençant par chauffer le wok sans matière grasse et faire Revenir les fruits petit à petit en commençant par l'ananas puis la mangue, la papaye et enfin les fruits de la passion jusqu'à leur donner une légère coloration.
Ajouter la menthe et la cassonade et faire encore revenir quelques minutes.
Pour terminer, servir tiède accompagné d'une boule de sorbet à votre choix.
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