Recette : Beignets aux pommes et au rhum

Épisode du jeudi 22 octobre 2020 à 08:07

Beignets aux pommes et au rhum

Ingrédients :

- 250 g de farine

- 1 cuillère à café de levure

- 2 œufs

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 10 cl de lait

- 10 cl de rhum

- 2 pommes

- 1 pincée de sel

- Sucre glace ou sucre en poudre

Préparation :

Tamisez la farine avec le sel et la levure, ajoutez les jaunes d'œufs, l'huile, le lait et mélangez

Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en dés et faites-les macérer dans le rhum quelques petites minutes

Laissez le tout reposer 2h. Fouettez les blancs en neige, incorporez-les à la pâte ainsi qu’aux pommes macérées et égouttées

Faites frire des petites quantités de pâte prélevées à la cuillère et égouttez bien sur du papier absorbant

Saupoudrez de sucre glace ou roulez dans le sucre en poudre avant de déguster