Recette : Biscuits de Noël aux noisettes et café

Épisode du mardi 1 décembre 2020 à 08:15

Biscuits de Noël aux noisettes et café

INGRÉDIENTS

- 300 g de farine

- 100 g de sucre

- 100 g de noisettes en poudre

- 1 c. à café de Ricoré

- 225 g de beurre

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 jaune d'œuf

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Faire fondre le beurre à feu doux.

Bien mélanger le sucre, les noisettes en poudre, le Ricoré, la farine, le jaune d'œuf, le beurre, le sel et le sucre vanillé.

ÉTAPE 2

Faire reposer la pâte 3h dans le frigo, mais si elle est trop cassante après, ajouter un peu de beurre fondue.

Étaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur et utiliser des emporte pièces pour faire des petits sablés.

ÉTAPE 3

Préchauffer le four à 175°C (thermostat 6)

Faire cuire sur une plaque à pâtisserie pendant 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir les biscuits sur une grille

ÉTAPE 4

Décorer selon vos goûts